一项全球首创技术的“甜蜜突围”

一项全球首创技术的“甜蜜突围”

——秦皇岛阿洛酮糖合成新技术快速转化探析

“有了阿洛酮糖，以后吃糖不怕胖了。”7月21日，在位于秦皇岛市北戴河新区生物制造产业园的微元合成生物技术（秦皇岛）有限公司，公司总经理朱效刚表示。

7月2日，微元合成生物技术有限公司成为全国首家获批通过生物发酵工艺生产阿洛酮糖的企业。这标志着北戴河生命健康产业创新示范区在合成生物技术应用、健康产业培育、审批制度改革等领域探索取得重大突破。

历时3年，AS10菌株一步发酵法生物合成工艺颠覆了国外的两步转化法技术路线，成为我国自主研发、全球首创的全新阿洛酮糖生产技术。

“北京研发、河北转化”的崭新样本

7月19日，微元合成生物技术（北京）有限公司创始人、首席执行官刘波回到了位于北京市昌平区未来科学城的微元合成实验室。

“这是我们的研发基地，生产阿洛酮糖的新技术就出自这里。”刘波说。

阿洛酮糖最早被发现存在于小麦叶中，因在无花果中含量最高而获别名无花果糖，是口感接近蔗糖，热量却几乎为零的天然稀有糖。

“有着糖的口感却不被人体代谢，对肥胖、糖尿病人很友好。”刘波介绍，使用阿洛酮糖可以达到既满足口感又不会增加代谢负担的效果。

然而，阿洛酮糖在自然界中含量极低，即使在无花果中含量也仅为0.1%左右。

在之前，由国外研发的从葡萄糖中转化阿洛酮糖的两步转化法，整体转化率只有10%，价格高昂，只应用于高端食品。

2021年12月，微元合成生物技术（北京）有限公司成立，是国内最早从事合成生物学研发及产业化的团队之一。

公司成立之初，便将使用合成生物技术生产阿洛酮糖作为主要研发方向之一，研发AS10菌株一步发酵法生物合成工艺。“这在国际上还是空白，我们要通过合成生物技术把阿洛酮糖的成本降下来，使其真正走进人们的生活。”刘波说。

这一工艺采用AI设计、基因模块化组装、酶分子改造与筛选等自主可控技术，以葡萄糖或粗蔗糖为原料直接发酵生产。实现了效率高、成本低、口感好、稳定性强等多重突破，转化效率提升至80%，生产成本下降约50%。

“随着生产工艺的进步和生产规模的扩大，成本还会继续下降，我们的目标是降到白砂糖的价格水平。”刘波说。

阿洛酮糖项目落户北戴河新区，是“北京研发、河北转化”的一个典型案例。

“北京是科技创新的中心，昌平区是世界生命科学研发的高地。”刘波说，秦皇岛有上游原料的供应，有产品出口的港口，有适于发酵的凉爽天气，“北京研发、秦皇岛生产是一种天然的协同。”

新技术引领生物制造产业升级

7月21日，在微元合成生物技术（秦皇岛）有限公司的智能化生产车间，工人正在加速生产阿洛酮糖。

目前，微元合成生物技术（秦皇岛）有限公司一期智能化厂房已经实现规模化生产，年产能1万吨。二期工厂项目已启动，预计于2027年投产运营。

“这一全球首创技术的落地，具有十分重要的战略意义，将引领生物制造产业升级。”刘波说，目前在食品领域，大量使用价格更低的果葡糖浆。果葡糖浆虽然口感好，但大量食用会造成人体代谢紊乱，形成严重的健康问题。

阿洛酮糖几乎没有热量，升糖指数接近零，可降低葡萄糖吸收速度，助力肥胖、糖尿病等代谢疾病的防控，为“健康中国”战略提供科技支撑。

同时，阿洛酮糖可广泛应用于饮料、食品、糕点等领域，产业发展前景广阔。未来，全球阿洛酮糖需求预计可达每年400万吨至1000万吨。依托我国淀粉糖原料优势，通过构建“原料—制造—消费”全产业链，可以带动形成新的经济增长极。微元合成一期项目总投资5.5亿元，占地60亩，合规销售区域覆盖亚太、北美在内的多个国家和地区，约20亿人口。

目前，北戴河新区3700亩生物制造产业园正加速建设，重点建设合成生物工程放大中心及生产基地，未来将打造成为具有全球影响力的合成生物产业新高地。

为北戴河生命健康产业创新示范区绘就生物制造新蓝图

作为全国首家获批通过生物发酵工艺生产阿洛酮糖的企业，微元合成生物技术有限公司也是全国众多合成生物学初创公司里少数拥有工厂的企业。

“在北戴河新区的大力支持下，我们在短短的三年之内就建好了工厂。”刘波说，公司的很多产品都是国内、国际首创，需要尽快产业化，“技术不可能永远领先，如果几年还没有产业化，就会被别人追上来。”

作为北戴河生命健康产业创新示范区的核心区，北戴河新区将目光瞄准了新兴的生物制造产业。而北戴河生命健康产业创新示范区先行先试的政策，也加快了阿洛酮糖项目的落地速度。

2023年，北戴河生命健康产业创新示范区获得国家层面的13条支持政策。同年4月，省政府办公厅印发支持示范区发展政策措施。

当年5月，微元合成生物技术（秦皇岛）有限公司成立，AS10菌株一步发酵法生产阿洛酮糖技术开始走出实验室。

北戴河新区充分发挥国家生命健康产业创新示范区政策优势，为项目提供全链条服务保障。通过13条专项政策支持，建立“原料—工艺—产品”全流程审批绿色通道，高效推动企业从技术研发到产业化落地全过程。

“公司有很多创新性的技术和产品，新的东西就需要有新的机制来保障。北戴河新区先行先试的政策优势是最吸引我们落地的地方。”刘波说，先行先试政策还有利于产品应用场景的创新。

“未来更多项目将依托示范区政策与技术优势快速发展，引领生物制造产业升级，助力我国在生物经济赛道抢占国际竞争制高点。”北戴河新区管委会主任王占胜说。（记者宋柏松、张辉）

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